Poul Dalsager (* 5. März 1929 in Hirtshals, Nordjütland; † 2. Mai 2001 in Hjørring) war ein dänischer Politiker und von 1981 bis 1985 EG-Kommissar für Landwirtschaft. Er amtierte von 1975 und 1981 als dänischer Minister für Landwirtschaft und Fischerei im Kabinett Anker Jørgensen. Anschließend wechselte er als EG-Kommissar in die Kommission Thorn, aus der er 1985 ausschied und fortan als Bürgermeister von Hjørring wirkte.
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